气膜气调保鲜库:实现果蔬的高效贮藏


发布时间:

2023-07-13

气膜气调保鲜库是目前世界先进的果蔬保鲜设施之一。它既能掌控库内的温度、湿度,又能掌控库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量,通过掌控贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性,使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明,运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜,无论是从贮藏保鲜期上,还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果,这是其它贮藏方式所不可比拟的。

一、气膜气调保鲜库特点

1、在气调库内贮藏的水果蔬菜,贮藏时间较长,一般比一般冷藏库长0.5—1.0倍,用户可快捷把握出库时间,捕获销售良机,制造最佳经济效果。

2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。

3、气调库内贮藏的水果蔬菜,在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21—28天,是一般冷藏库的3—4倍。

4、气调保鲜库制造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失削减至最小。

5、对于一般高温冷库难以贮藏的水果蔬菜,如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的贮藏效果。

二、气调保鲜库重要性能指标

库内温度:—2℃~15℃可调。相对湿度:RH75%~95%可调。氧气含量(O2):1%~10%可调。二氧化碳(CO2):1%~10%可调。乙烯含量:10PPM以下。库体气密指标(国内):限定压力10mm水柱,10min后残留水柱高度不少于5mm。库体气密指标(国外):限定压力25mm水柱,30min后残留水柱高度不少于8mm。

三、气调保鲜库设备

气调库设备主要由以下几个部分构成:

(1)制冷设备(氨系统、氟里昂系统及乙二醇系统等)

(2)库内加湿设备

(3)库内冲霜及制冷机组冷却水设备

(4)智能控制设备

(5)气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等)

(6)气膜设备(气调主体、充气设备)。

四、气调保鲜库组装

1、完成气膜库内地坪保温层以下土建工程的施工。

2、完成气膜部分组装及施工。

3、完成气调库库体部分的施工。

4、完成±0.000以下土建工程(含地面、保温层、防水隔汽层等)的施工。

5、进行库体气密性检漏、正压验收。

6、进行气调库整体工程验收。

气膜气调保鲜库应用先进的气肋结构技术,在空间气密性、库体保温性、选址灵活性、安装便捷性、果蔬产品保鲜高效性等方面表现出色,不失为一种优秀的果蔬贮藏解决方案,具有广泛的应用前景。

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