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气膜气调保鲜库：实现果蔬的高效贮藏

发布时间：

2023-07-13

气膜气调保鲜库是目前世界先进的果蔬保鲜设施之一。它既能掌控库内的温度、湿度，又能掌控库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量，通过掌控贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性，使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明，运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜，无论是从贮藏保鲜期上，还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果，这是其它贮藏方式所不可比拟的。

一、气膜气调保鲜库特点

1、在气调库内贮藏的水果蔬菜，贮藏时间较长，一般比一般冷藏库长0.5—1.0倍，用户可快捷把握出库时间，捕获销售良机，制造最佳经济效果。

2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。

3、气调库内贮藏的水果蔬菜，在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21—28天，是一般冷藏库的3—4倍。

4、气调保鲜库制造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失削减至最小。

5、对于一般高温冷库难以贮藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的贮藏效果。

二、气调保鲜库重要性能指标

库内温度：—2℃～15℃可调。相对湿度：RH75%～95%可调。氧气含量（O2）：1%～10%可调。二氧化碳（CO2）：1%～10%可调。乙烯含量：10PPM以下。库体气密指标（国内）：限定压力10mm水柱，10min后残留水柱高度不少于5mm。库体气密指标（国外）：限定压力25mm水柱，30min后残留水柱高度不少于8mm。

三、气调保鲜库设备

气调库设备主要由以下几个部分构成：

（1）制冷设备（氨系统、氟里昂系统及乙二醇系统等）

（2）库内加湿设备

（3）库内冲霜及制冷机组冷却水设备

（4）智能控制设备

（5）气调设备（制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等）

（6）气膜设备（气调主体、充气设备）。

四、气调保鲜库组装

1、完成气膜库内地坪保温层以下土建工程的施工。

2、完成气膜部分组装及施工。

3、完成气调库库体部分的施工。